Es gracias a las enzimas de la glucuronización (las UGT) que conseguimos limpiar el cuerpo de sustancias tóxicas, de manera que, si tu glucuronización es lenta, no podrás eliminar del cuerpo los estrógenos y andrógenos, la bilirrubina, los paracetamoles y muchos tóxicos ambientales.
Te enseñamos cómo preparar un plato perfecto para lograr equilibrar tu glucuronización:
Crema de guisantes y brócoli
Ingredientes:
◼ 1 cebolla picada
◼ 250 g de guisantes verdes (frescos o congelados eco)
◼ 500 ml de caldo de verduras
◼ ½ brócoli troceado (150-200 g)
◼ Sal y pimienta
◼ Aceite de oliva
Elaboración:
1️⃣ Sofríe una cebolla con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, con el fuego bien bajo y poco a poco.
2️⃣ Añade los guisantes, mezcla y añade el caldo de verduras. Déjalo cocinar durante 30 minutos.
3️⃣ Añade el brócoli, tápalo y apaga el fuego. Deja que el brócoli se cueza con el calor durante 5 minutos.
4️⃣ Tritúralo todo bien y sirve la crema con sal de sésamo y aceite de oliva.
¡Listo! Una receta muy sencilla y deliciosa que te ayudará a mejorar tu glucuronización ¿Te animas a prepararla?
