¿Sigues despistada sobre cómo ayunar? Te explicamos brevemente qué es.
Ayunar consiste en aplazar la ingesta de alimentos, ya sea por motivos de salud, morales, religiosos o cualquier otra razón. Por su parte, el ayuno intermitente consiste simplemente en incluir de forma periódica espacios un poco más largos de ayuno.
Tipos de ayuno intermitente:
◼ Ayuno 12 h-12 h. Alimentarnos durante 12 horas y ayunar 12 horas. Esto es lo considerado normal, lo que deberíamos hacer todos como hábito de vida.
◼ Ayuno 16 h-8 h. No alimentarnos durante 16 horas y hacerlo durante 8 horas. Lo más recomendable es saltarse una de las comidas del día, generalmente el desayuno o la cena.
◼ Ayuno 18h-6h. Similar al anterior, no alimentarnos durante 18h y hacerlo durante 6 horas.
◼ 2 días a la semana de prácticamente ayuno. Únicamente 500kcal las mujeres y 600kcal los hombres. El resto de días de la semana haciendo vida normal.
También existen otros tipos de ayuno, aunque al final se trata de encontrar la mejor fórmula que se adapte a nuestro estilo de vida.
Ahora, la pregunta estrella. ¿Qué rompe el ayuno?
Los alimentos que contengan calorías o impacten en tu respuesta insulínica no son aptos durante el ayuno. Entonces ¿qué puedo consumir durante ese periodo?
◼ Agua
◼ Café negro solo (no más de 2 tazas al día)
◼ Té verde
◼ Infusiones que no contengan edulcorantes, frutas secas o cualquier cosa que pueda interferir con la autofagia
◼ Vinagre de sidra de manzana (1/2cdta de vinagre por cada 250ml agua)
◼ Caldo vegetal casero (no en formato de cubitos) 1 taza
◼ Agua saborizada (1 rodaja de limón, de pepino, hojas de menta, orégano, albahaca...)
◼ Agua de mar
◼ Electrolitos esenciales
Pero, si tu objetivo simplemente es mantener el estado de cetosis, también podrás incluir:
◼ Café a prueba de balas "bullet proof"; café acompañado de alguna grasa, como el aceite de coco o ghee. No genera respuesta sobre la insulina, pero sí rompe el ayuno de alimentos sólidos.
◼ Caldo de huesos
¿Qué tipo de ayuno realizas?
