Equol

¿Cuántas veces te he hablado de la relación de amor que existe entre ciertos alimentos y tus bacterias intestinales?

Nuestros microorganismos y algunos nutrientes trabajan de forma sinérgica.

Como te comentaba en el pasado post, para beneficiarte realmente de los fitoestrógenos que contienen algunos alimentos, 𝐞𝐬 𝐜𝐥𝐚𝐯𝐞 𝐪𝐮𝐞 𝐬𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐯𝐢𝐞𝐫𝐭𝐚𝐧 𝐞𝐧 𝐄𝐪𝐮𝐨𝐥.

¿Y qué es el Equol?

Es un metabolito de nuestras bacterias y la forma verdaderamente activa de los fitoestrógenos, es decir, lo que hace que los fitoestrógenos tengan verdadera actividad estrogénica.

Los lactobacillus y las bifidobacterias, presentes en alimentos fermentados, son las productoras más importantes de la enzima beta-glucosidasa, capaz de realizar esta transformación.

Cuida tu microbiota, comer legumbres no implica directamente que podamos beneficiarnos de sus bondades. ¡Debes hacer equipo con tus bacterias!