¿Conoces los bociógenos? Son sustancias naturales que interfieren con la función de la glándula tiroides y que suprimen la liberación de hormona tiroidea. Con el fin de contrarrestar esta producción inadecuada y como mecanismo compensatorio, la tiroides se agranda formándose lo que conocemos como bocio.
Estos bociógenos son sustancias que podemos encontrar en ciertos alimentos y contienen muchos beneficios para nuestra salud.
El problema es que, cuando existe disfunción tiroidea, un consumo excesivo acompañado de una falta de yodo y selenio puede exacerbar la sintomatología o dar problemas derivados.
¿Qué alimentos son ricos en estas sustancias?
- Crucíferas: brócoli, coliflor, repollo, coles de Bruselas, bok choy, pak choi, rábano picante, colinabo, col lombarda, hojas de mostaza, espinacas, berro, wasabi, nabo, rúcula
- Yuca, boniato
- Mijo, maíz
- Melocotón, fresas, peras
- Piñones
- Alimentos con base de soja
A pesar de ello, podemos minimizar estos efectos siguiendo una serie de consejos:
1. Llevar una dieta variada.
2. Cocinar todos estos alimentos: al vapor, salteados, hervidos, a la plancha, horneados
3. Blanquear las verduras antes de tomar un zumo verde. Puedes congelarlas y guardarlas tal cual.
4. Aumentar la ingesta de yodo (pescado, marisco…) y selenio (nueces de Brasil, ostras…).
