Receta sin lácteos
Cuando tenemos que hacer una dieta sin lactosa, porque somos intolerantes, podemos sentir que tenemos pocas opciones, y que nos toca dejar de lado algunas de nuestras recetas favoritas.
Es momento de desplegar la creatividad y de buscar sustitutos a los lácteos, que tanta alegría dan a las recetas.
Hoy compartimos contigo una versión vegana de una de las recetas que posiblemente eches más de menos si no tomas leche: la salsa bechamel. Y además se prepara en 5 minutos.
Ingredientes:
- 4 c.s. de aceite de oliva virgen
- 4 c.s. de harina integral de espelta
- 600 ml de bebida vegetal, puede ser de almendras, por ejemplo
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Elaboración:
- Calienta el aceite a fuego medio en un cazo.
- Añade la harina y remueve hasta que quede todo bien integrado.
- Añade, poco a poco y removiendo, la bebida vegetal, vigilando de que no se formen grumos.
- Añade sal, pimienta y nuez moscada.
Evidentemente no sabe igual a la salsa bechamel clásica, pero vale la pena. Estamos seguros de que te encantará, ¡ya verás!
