Receta sin lácteos

Cuando tenemos que hacer una dieta sin lactosa, porque somos intolerantes, podemos sentir que tenemos pocas opciones, y que nos toca dejar de lado algunas de nuestras recetas favoritas.

Es momento de desplegar la creatividad y de buscar sustitutos a los lácteos, que tanta alegría dan a las recetas.

Hoy compartimos contigo una versión vegana de una de las recetas que posiblemente eches más de menos si no tomas leche: la salsa bechamel. Y además se prepara en 5 minutos.

Ingredientes:

  • 4 c.s. de aceite de oliva virgen
  • 4 c.s. de harina integral de espelta
  • 600 ml de bebida vegetal, puede ser de almendras, por ejemplo
  • Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Elaboración:

  1. Calienta el aceite a fuego medio en un cazo.
  2. Añade la harina y remueve hasta que quede todo bien integrado.
  3. Añade, poco a poco y removiendo, la bebida vegetal, vigilando de que no se formen grumos.
  4. Añade sal, pimienta y nuez moscada.

Evidentemente no sabe igual a la salsa bechamel clásica, pero vale la pena. Estamos seguros de que te encantará, ¡ya verás!