¿Es bueno el café?

 El café, ¿qué? ¿Cuándo sí y cuándo no? El café contiene TRIGONELINA, una sustancia alcaloide que dificulta la digestión de la caseína y el gluten, presentes en muchas de las comidas del primer mundo. O sea que, si comes lácteos o derivados o alimentos con gluten no tomes café de postre, porqué la digestión será peor. ⁣

Si tienes problemas del sistema inmune como alergias o problemas de histamina, no te recomiendo el café.⁣

De todas formas, el café tiene grandes beneficios para algunas personas:⁣

◾ El café es adecuado si padeces diabetes u obesidad, ya que mejora la sensibilidad a la insulina y el metabolismo de los estrógenos y también controla la glucosa. ⁣

◾ Si haces una comida copiosa y rica en grasas, el café te ayudará con la digestión, ya que se contrae la vesícula biliar. ⁣

NOTA IMPORTANTE:⁣

Debes saber qué cantidad puedes tolerar y, sobre todo, si ves que el café te irrita la mucosa gástrica, debes resolver tus problemas digestivos y abandonar el café durante un tiempo. Pero hay que resolver el problema, no lo olvides. La cantidad sí importa y no es lo mismo 1 café al día que 3. ⁣

Recuerda que, durante los picos de cortisol de nuestro cuerpo, no es bueno tomar café por el efecto sumatorio. Los picos de cortisol natural tienen lugar a las 8-9 de la mañana, a las 12-13 del mediodía y a las 17:30-18:30 de la tarde. ⁣